Fabrication Artisanale et Vente de Foie Gras aux portes du Périgord
Nos rillettes maison sont fabriquées à l’ancienne : les carcasses de canard ou d’oie, que nous faisons mijoter toute une nuit sont entièrement triées manuellement pour conserver toute la saveur du produit. La viande est ensuite finement moulinée pour lui donner une texture souple.
Dans ce lot vous retrouverez également l’une de nos spécialité : la rillettes de canard à la châtaigne (avec des petits morceaux de châtaignes).
Retrouvez la liste de ces produits (ingrédients et valeurs nutritionnelles) en suivant les liens ci-dessous :
Préparation :
Mettez vos rillettes au frais au minimum 2 h avant dégustation.
Vous pouvez les servir en entrée en plat de charcuterie ou sur des toasts au cœur d’une salade. Vous pouvez également les utiliser dans des recettes comme les tomates farcies où elles viendront remplacer la chair à saucisse et pourquoi pas faire une omelette aux rillettes ?
