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Grillons de canard
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Grillons de canard

Grillons de canard
Le Grillon de canard ou encore appelé gratton ou friton selon les régions est une spécialité de nouvelle Aquitaine qui met en valeur toute la rusticité de la viande de canard. Nous le fabriquons à l’ancienne pour vous faire apprécier toutes ses saveurs.
Disponibilité
En Stock
Prix
4.50 €

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Description

Les grillons, produits traditionnels du sud-ouest sont fabriqués à l’ancienne : les carcasses de canard, que nous faisons mijoter toute une nuit sont entièrement triées manuellement pour conserver toutes les saveurs de ce produit.

La recette des grillons de canard (sans porc) est la même que celle des rillettes de canard, seule la texture change : alors que la rillette est finement moulinée, les grillons comportent des petits morceaux de viande.

Selon les régions leur appellation change : fritons, grattons… A ne pas confondre avec les produits à base de porc. 

Ingrédients :
Viande de canard (Origine France), sel, poivre.

Préparation des grillons de canard :
Mettez votre conserve au réfrigérateur au minimum 2 heures avant dégustation.
Servez vos grillons en entrée comme une charcuterie traditionnelle. Ils peuvent également être émiettés pour agrémenter vos salades. Vous pouvez également en farcir vos tourtous pour réaliser vos apéritifs dinatoires.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
valeur énergétique : 1877 Kj (454 Kcal), Matières Grasses : 42 g dont 13 g Acides Gras Saturés, Glucides : 2 g dont 0 g Sucres, Protéines : 17 g, Sel : 1.4 g



 

Informations

Référence
GRC200
Fournisseur
Conserves Lapeyrie et Fils
Conditionnement
Boîte de 200 g (4 parts)
Origine
France
Conservation
4 ans. De préférence dans un endroit frais et sec. Réfrigérer après ouverture.
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