Fabrication Artisanale et Vente de Foie Gras aux portes du Périgord
Notre recette de coq au vin traditionnel en fait un véritable produit de la gastronomie Française.
Découvrez toute la finesse et l’originalité de la viande de Coq mijotée dans une sauce vin rouge : la viande de coq repose en marinade durant 24 h pour acquérir souplesse et saveurs pour le plus grand plaisir de nos papilles. Préparation artisanale sans colorant ou conservateur.
Ingrédients :
Viande de Coq 50 % (Origine France), vin rouge (contient des SULFITES), carottes, oignons, farine de BLE, sel, poivre.
Préparation :
Réchauffez le coq à feu très doux dans une casserole. Si vous trouvez la sauce trop épaisse à votre goût, vous pouvez la rallonger avec un peu de bouillon.
En accompagnement du coq au vin vous pouvez choisir les pommes vapeur, les pâtes, le riz ou une spécialité Limousine à découvrir si vous ne la connaissez pas : le Tourtou.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
valeur énergétique : 526 Kj (125 Kcal), Matières Grasses : 4.7 g dont 1.7 g Acides Gras Saturés, Glucides : 1.5 g dont 0.5 g Sucres, Protéines : 19 g, Sel : 0.56 g
