Fabrication Artisanale et Vente de Foie Gras aux portes du Périgord
Notre recette de civet de sanglier gastronomique sera parfaite pour régaler vos convives en fin d’année.
Découvrez toute l’originalité de la viande de Sanglier mijotée dans une sauce vin rouge et châtaignes. La viande de sanglier repose en marinade pour acquérir souplesse et saveurs pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Préparation artisanale sans colorant ou conservateur.
Ingrédients :
Viande de Sanglier (Origine France) 50 %, sauce cuisinée : vin rouge (contient des SULFITES), CHATAIGNES (10 %), carottes, oignons, amidon de maïs transformé, sel, poivre.
Préparation :
Comment réchauffer un civet de sanglier ?
Pour réchauffer votre civet de sanglier au vin rouge vous pouvez au choix :
- Réchauffer le civet à feu très doux dans une casserole.
- Ouvrir votre boite et la réchauffer au bain marie.
Si vous trouvez la sauce trop épaisse à votre gout, vous pouvez la rallonger avec un peu de bouillon.
Quel accompagnement pour un civet de sanglier à l’ancienne ?
En accompagnement du civet de sanglier aux châtaignes vous pouvez choisir des pommes vapeur ou en purée, des pâtes, du riz ou une spécialité Limousine à découvrir si vous ne la connaissez pas : le Tourtou.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 457 Kj (109 Kcal), Matières Grasses : 3.2 g dont 1.1 g Acides Gras Saturés, Glucides : 3.9 g dont 0.9 g Sucres, Protéines : 16 g, Sel : 0.95 g.
